18. oktobra je Weizhixiang organiziral slovesnost otvoritve za svojo industrijsko bazo Suzhou. Na slovesnosti je Weizhixiang napovedal začetek projekta za proizvodnjo 5000 ton fermentirane bakterijske tekočine in 50.000 ton fermentirane pripravljene hrane letno. Weizhixiang je prvo podjetje v panogi, ki je sprejelo novo tehnologijo za ohranjanje probiotikov, ki označuje začetek novega poglavja in signalizira preobrazbo v pol pripravljeni živilski industriji.
Istega dne, pod vodstvom Kitajskega inštituta za prehrambeno znanost in tehnologijo in s podporo Inštituta za biotehnologijo živilskega inštituta Jiangsu Institute Industrial Technology, je Weizhixiang gostil China Future Future Food Nuhition and Health Development. Na forumu je bil ustanovljen sklad za prehrano in zdravje hrane Weizhixiang za spodbujanje univerz in raziskovalnih institucij, da izvajajo več raziskav in inovacij na področju prehrane in zdravja hrane, s čimer je spodbujal boljši razvoj pol pripravljene živilske industrije v prihodnosti.
Slika
Forum vzpostavlja Weizhixiang Fund Hure in zdravstveni sklad
"Uporaba tehnologije za ohranjanje probiotikov lahko učinkovito zavira proizvodnjo škodljivih bakterij in spodbuja rast koristnih bakterij, kar zagotavlja odlično izkušnjo okusa ob zagotavljanju prehrane in zdravja. Upamo Popolno pripravljeno prehrambeno industrijo vozite v bolj zdravo, bolj hranljivo in okusno smer, "je na odprtju dejal akademik Shan Yang, strokovnjak za inženirstvo hrane iz Kitajske inženirske akademije slovesnost. Opozoril je, da se s stalnim tehnološkim napredkom polpripravljena živilska industrija sooča tudi z novimi priložnostmi in izzivi, pri čemer tehnološka inovacija postane pomembna gonilna sila za visokokakovosten razvoj industrije.
Meng Suhe, častna predsednica Kitajskega inštituta za znanost in tehnologijo za prehrano, je na forumu izrazila veselje z dvema "prvima". "To je prvič, da je bila probiotična fermentirana tekočina uporabljena za tehnologijo ohranjanja mesnih izdelkov in polpriprave hrane v industrijskem merilu. To je tudi prvič, da je Kitajska na tem področju zlomila tehnološki monopol Japonskega, kar je pomemben preskok, pomemben skok. ! " Zelo je pohvalila inovacijo in uporabo te nove zdravstvene in prehranske tehnologije, ki jo je po 13 letih razvoja znatno povečala osnovna konkurenčnost Weizhixianga.
Akademik Shan Yang je omenil, da so varnost, prehrana in zdravje pol pripravljene hrane temeljna vprašanja za razvoj industrije. Industrija ponavadi uporablja tekoči dušik hitro zamrzovanje tehnologije za ohranjanje svežine, hitro prenaša predhodno obdelane izdelke skozi svoje največje območje ledenega kristala pri temperaturah pod -35 ° C, kar zmanjšuje izgubo prehranskih komponent. Probiotiki, ki so naravni in varni konzervans, z mlečnokislimi bakterijami kot pomembnim sestavnim delom lahko zavirajo rast škodljivih bakterij in spodbujajo proizvodnjo fenolov, aminokislin, peptidov in drugih snovi v hranilni surovinah, kar zagotavlja prehransko vsebnost in vsebnost prehrane in Okus hrane ob koristi zdravja ljudi. Probiotiki imajo velik pomen za zdrav razvoj industrije predelave prehrane.
Akademik Chen Wei, predsednik univerze Jiangnan, je razpravljal o pomenu probiotikov in poudaril njun tesni odnos s črevesjem, ki je ključni prebavni organ, odgovoren za absorpcijo 99% zaužite hrane. Črevesje je tudi največji imunski organ v telesu, pri čemer iz njega izhaja približno 70% imunske funkcije. Poleg tega ima črevesje razmeroma neodvisen živčni sistem, znan kot drugi možgani telesa. Mikrobiota črevesja je ključnega pomena za ohranjanje zdravja in preprečevanje bolezni. Probiotiki, opredeljeni kot živi mikroorganizmi, v glavnem delujejo za uravnavanje ravnovesja mikrobiote črevesja, spodbujajo imunski sistem in vplivajo na prebavni, imunski in živčni sistem.
Raziskave, ki jih je izvedel Inštitut za biotehnologijo za prehrano (Yangzhou), Inštituta za raziskave industrijske tehnologije Jiangsu, so pokazale, da mlečnokislinske bakterije, fermentirane tekočine tekstura in okus govejega mesa.
Predsednik Weizhixiang Xia Jing je v svojem govoru poudaril pomen sprejemanja raznolikega sistema oskrbe s hrano in potenciala naprav za kmetijsko opremo. Ponovil je poslanstvo Weizhixianga, da kupcem zagotovi odlične izdelke in prispeva k družbenemu razvoju. Weizhixiang je vedno zasledoval kakovostne surovine, da bi zagotovil najboljšo prehrano in okus za potrošnike. V ta v Imajo tudi nizkotemperaturno opremo za shranjevanje in neodvisno logistiko prevoza v hladni verigi, s čimer zagotavljajo, da izdelki ostanejo v nizkotemperaturnem okolju v celotnem skladišču, odpremi in prevozu.
Kot je poudaril Xia Jing, je polpripravljena hrana veliko več kot le preprosto pranje in rezanje; Vključuje celovito hrano in kulinarično znanje, ki jo podpira napredna tehnologija.
Z odprtjem industrijske baze Weizhixiang bo projekt za proizvodnjo 5000 ton fermentirane bakterijske tekočine in 50.000 ton fermentirane pripravljene hrane letno postopoma dosegel popolno proizvodno zmogljivost. To bo učinkovito ustrezalo povpraševanju na trgu in povečalo konkurenčnost industrije podjetja. Uporaba fermentirane bakterijske tekočine s hrano se uskladi z naraščajočim povpraševanjem potrošnikov po višji kakovosti izdelkov in podpira prihodnji trajnostni razvoj.
Čas objave: avgust 14-2024