Nedavno je v Zhengzhouju potekala predstavitev Beijier Beef skupine Jinxing.Sveža in okusna govedina je takoj pritegnila pozornost kupcev iz vse države, kar nakazuje, da je Beijier Beef dokončal svojo celotno industrijsko verigo in uradno vstopa na trg.Na dogodku je podpredsednik skupine Jinxing Zhang Feng izjavil, da je Beijier Beef zavezan ponuditi hranljivo, varno in pristno visokokakovostno govedino brez vbrizgavanja vode v sveže meso ali dodajanja lepila dušenemu mesu.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. je na dogodku predstavil tudi svoje prihodnje razvojne cilje: postati znamka številka ena dušene govedine v Henanu in vodilna blagovna znamka na Kitajskem.Poznavalci industrije verjamejo, da je z močnim vstopom Beijierjeve visokokakovostne govedine na trg trenutna pokrajina provincialnega trga govedine pripravljena na znatne spremembe.
Široke težave z vbrizgano vodo in lepilom v meso
Beijier pravi ne zlorabam v industriji
V zadnjih letih so domači trg z govejim mesom pestili škandali v zvezi z vbrizgano vodo in lepilom v meso, kar je resno vplivalo na zdravje potrošnikov.Na predstavitvenem dogodku je Zhang Hailin, strokovnjak za kitajske kulinarične študije in predsednik združenja gostinske in nastanitvene industrije province Henan, kritično obravnaval ta vprašanja.
Zhang Hailin je prav tako izrazil občudovanje nad slovesno zavezo družbe Beijier na prvi dan lansiranja: "V sveže meso ni vbrizgane vode, dušenemu mesu ni dodanega lepila."Poudaril je, da se je v hitro razvijajočem se gostinstvu pojavilo veliko nekvalitetnih izdelkov, ki vzbujajo obžalovanje in skrb.Gostinstvo je preživetvena in etična panoga.Podjetja, ki ohranjajo kakovost, integriteto in iskreno ravnajo s potrošniki, so vredna podpore.Predanost skupine Jinxing Group kakovosti Beijier Beef je hvalevredna, združenje gostinstva in nastanitve province Henan pa bo podprlo Jinxing, Beijier, in razvoj govejih izdelkov Beijier.
Živinorejske farme v lastni lasti zagotavljajo visokokakovostno govedino
Projekt Beijier Beef se je začel leta 2021. Tega leta je bil Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., ki je služil kot baza za rejo Beijier Beef, dokončan in dan v proizvodnjo.Projekt se nahaja v mestu Anliang, okrožje Jia, Pingdingshan, pokriva več kot 500 hektarjev, z 28 hlevi za krave in več kot 12.000 govedi.Največja značilnost Beijier Beef so njegove kmetije v lastni lasti, ki zagotavljajo kakovost mesa od vira, pri čemer je vse govedo pridobljeno z lastnih kmetij.
Mesto Anliang v okrožju Jia, kjer se nahaja Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., leži ob vznožju gore Daliu v gorovju Funiu.To območje se ponaša z edinstvenim naravnim okoljem z zemljo, bogato s selenom, veliko sončne svetlobe in čisto vodo, kar zagotavlja visoko kakovost govejega mesa iz krmnega vira.Da bi zadovoljili povpraševanje po visokokakovostni govedini, Beijier uporablja metode krmljenja z žiti, znanstveno mešanje silaže, koruze, sojine moke, žganja, pšeničnih otrobov in rdečih datljev brez dodajanja kakršnih koli hormonov ali antibiotikov.Goveje meso je marmorirano, okusno in bogato z beljakovinami in aminokislinami.
Vzrejna baza Beijier Beef ima edinstveno prednost v zrnju za destilacijo, ki ga zagotavlja Jinxing Beer.Govedo dnevno zaužije sveže zrnje za žganjekuho, ki ohranja visoko hranilno vsebnost, vključno s približno 25 % surovih beljakovin.Rdeče govedo v okrožju Jia, hranjeno s temi zrni iz destilarne, ima bolj sijočo dlako in boljšo kakovost mesa.Vzrejna baza izbira tudi lokacije hlevov s strogimi kriteriji glede sončne svetlobe, prezračevanja in odvodnjavanja, kar zagotavlja optimalne življenjske razmere za govedo.
Govedo Beijier Beef je vrhunskih pasem, vključno z rdečim govedom okrožja Jia in simentalskim govedom.Rdeče govedo okrožja Jia, znana pasma na Kitajskem, je leta 2020 prejela »nacionalno geografsko označbo kmetijskih proizvodov« in bila istega leta imenovana za »priporočeno pasmo za proizvodnjo visokokakovostnega govejega mesa« na prvi kitajski konferenci o ocenjevanju kakovosti govejega mesa.Uvoženo simentalsko govedo, ki izvira iz švicarskih Alp, je znano po svoji veliki velikosti, hitri rasti in visokem donosu mesa, z mehkim in sočnim mesom, ki se zlahka absorbira in je priljubljeno po vsem svetu.
Stroga kontrola kakovosti zagotavlja pristno visokokakovostno govedino
"Hrana je najpomembnejša potreba ljudi, varnost je na prvem mestu pri hrani, kakovost je temelj varnosti, iskrenost pa korenina kakovosti."Po besedah Zhang Fenga je Beijier Beef prvi večji medpanožni izdelek skupine Jinxing v 41 letih, pri čemer je predsednik Zhang Tieshan vanj vložil veliko truda.Podjetje je v sodelovanju z več strokovnimi institucijami izvedlo obsežne raziskave o procesih vzreje, zakola in dušenja, da bi ustvarilo visokokakovostno nacionalno blagovno znamko govejega mesa.Zavezanost, da se "v sveže meso ne vbrizga voda, dušenemu mesu ne doda lepilo", je temelj podjetja za kakovost, pri čemer je njegovo poslanstvo "prehrana, varnost in pomiritev".
Skupina Jinxing je izbrala okrožje Jia za svojo bazo vzreje zaradi slave njegovega rdečega goveda, zlasti zelo cenjene govedine snežinke, ki simbolizira vrhunsko govedino.Po besedah Feng Lunpinga, generalnega direktorja Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., je govedina rdečega goveda okrožja Jia znana po svetlo rdeči barvi, beli maščobi, mehki teksturi, sočnem mesu in visoki hranilni vrednosti, primerljivi z japonskim Wagyu. .Edinstvena konjugirana linolna kislina v govedini rdečega goveda okrožja Jia, ki pomaga pri topljenju maščob in mehčanju krvnih žil, si je prislužila naziv »kralj govedine«, saj je več kot 58 % njenih maščobnih kislin nenasičenih.Simentalsko govedo, znano po svoji velikosti, hitri rasti in visokem donosu mesa, prav tako prispeva k ponudbi Beijierjeve visokokakovostne govedine.
Beijier se je že od samega začetka lotil razvoja celotnega modela industrijske verige, ki vključuje vzrejo goveda, zakol, predelavo mesa, skladiščenje v hladni verigi, transport v hladni verigi, prodajo na terminalih, predelavo krme in vzrejo goveda.Med vzrejnim postopkom ima vsaka krava edinstveno ušesno znamko z dinamičnimi zapisi o starosti, teži, statusu cepljenja in informacijami o krmi, kar zagotavlja sledljivost in spremljanje v realnem času za kakršne koli težave.Beijier se strogo drži "sistema standardov varnosti kakovosti kmetijskih proizvodov, sistema sledljivosti varnosti kakovosti, sistema zgodnjega opozarjanja za spremljanje in vrednotenje", pri čemer temeljito izvaja protokole varnosti hrane na vsaki stopnji.
Izdelki iz dušene govedine Beijier so znani po svojem bogatem okusu in nežni teksturi, doseženi z natančnim izborom, receptom in postopkom.Goveje meso je marinirano z mešanico ducatov začimb, vključno z zvezdastim janežem, sečuanskim poprom in cimetom, po tradicionalnih metodah in počasi kuhano za izboljšanje okusa.Uporaba visokotemperaturne sterilizacije pri 121 °C in vakuumske embalaže iz aluminijaste folije zagotavlja, da govedina ohrani svoj prvotni okus.Vsak korak, od proizvodnje, zakola, dušenja do nadzora kakovosti, je standardiziran, da se potrošnikom zagotovi hranljiva, varna in zanesljiva govedina.
Na predstavitvenem dogodku je namestnik generalnega direktorja skupine Jinxing in generalni direktor marketinškega centra Lü Xiaopeng izjavil, da želi Beijier Beef zgraditi celovito prodajno mrežo v vseh kanalih, s čimer bi dosegli spletno in nespletno rast.Cilj je uveljaviti Beijier kot vodilno blagovno znamko dušene govedine v Henanu in vrhunsko blagovno znamko na Kitajskem.
Trenutno je Beijier Beef vstopil na trge v Henanu, Šanghaju, Zhejiangu, Jiangsuju, Anhuiju, Jiangxiju, Hunanu in Hubeiju.Z dodatkom dušenih izdelkov in izkoriščanjem zrele prodajne mreže Jinxing Beer je Beijier Beef pripravljen na hitro širitev po vsej državi ter vplivanje na tržne trende in dinamiko goveje industrije po vsej Kitajski.
Čas objave: 4. julij 2024