Fujian Minwei Industrial Co., Ltd.je nacionalno ključno podjetje v kmetijski industrializaciji, nacionalnem visokotehnološkem podjetju, nacionalnem podjetju za kakovostno merilo in ena prvih serij nacionalnih podjetij za vodno semensko industrijo. Podjetje ima sedež v čudovitem "domačem kraju kitajskega morskega basa" - Fuding City. 24. oktobra 2017 je bil naveden v sistemu National Exchange and Quotations Exchange (NEEQ) (koda zalog: 871927).
Fang Xiu, predsednik Minwei Industrial
Hiter življenjski slog in spremembe v povpraševanju potrošnikov, kot je porast solo jedilnic in manjših gospodinjstev, so do neke mere spodbudile razvoj že pripravljenih obrokov za trg C-End. S poglabljanjem prepoznavanja "koncepta velike hrane" in inherentnimi prednosti morske hrane, kot so visoka prehranska vrednost, edinstveni okusi in najrazličnejše možnosti, vodni obroki, ki so pripravljeni za uživanje, postopoma pridobivajo na priljubljenosti med potrošniki. Tržni podatki kažejo, da je leta 2022 lestvica kitajske industrije, ki je pripravljena na vodno jesti, dosegla 104,7 milijarde juanov, kar je medletno povečanje za 16,8%. Pričakuje se, da bo do leta 2026 velikost trga dosegla 257,6 milijarde juanov. Ker industrija vodnih obrokov, ki je že pripravljena za uživanje, vstopa v "hiter razvoj" razvoja, postopoma izpostavlja tudi pomanjkljivosti na trgu, kot so zelo homogeni izdelki in zaostajajo tehnološke inovacije, poslabšajo kaos industrije in konkurenca med podjetji.
V tem okviru je Minwei, vodilni na območju vzreje morskih basov, v samo dveh letih dosegel izjemne rezultate v sektorju, ki ga je treba pojesti, z enim samim izdelkom pa je presegel 200 milijonov juanov v prodaji. Poleg tega je podjetje z zelo konkurenčnimi izdelki in strateškim pozicioniranjem na trgu C-END podjetje hitro razširilo svojo prisotnost tako na domačem kot na mednarodnem trgu, izdelki pa so bili izvoženi v več kot ducat držav in regij. Kako je Minwei kot "medindustrijski igralec" uspešno dosegel osupljivo preobrazbo in nadgradnjo? Kakšne dolgoročne načrte ima podjetje za prihodnost?
"Kitajska mili za hrano"Intervjuvani Fang Xiu, predsednik Fujian Minwei Industrial Co., Ltd. (v nadaljevanju Minwei), da bi spoznali zgodovino razvoja podjetja, inovativno zmogljivost in konkurenčni jarek.
Vožnja po valu: Vodja vzreje morskih basov se prečka v industrijo že pripravljenih za jesti
Predsednik Fang je predstavil, da je bila leta 1992 ustanovljena matična družba Minwei Foods, Fujian Minwei Industrial Co., Ltd., in ima zgodovino 31 let. V zadnjih 30 letih se je Minwei Industrial osredotočil na vzrejo sadik, ribogojstvo, predelavo in razširjeno industrijo, obvladovanje številnih vodilnih industrijskih tehnologij in sprejemanje kritičnih korakov na različnih stopnjah. Ko je tehnologija domače sadike še vedno v povojih, je podjetje razvilo reproduktivni nadzor morskega basa in tehnologijo umetne reje v zaprtih prostorih, s čimer je rešilo problem "ozkega grla" industrije. Med nezrelo fazo morske ribogojstva je podjetje razvilo inteligentne globokomorske protivojne kletke, s čimer je spodbujalo digitalno preobrazbo ribiške industrije. Avgusta 2010, ko je tehnologija morske predelave zaostajala, je podjetje ustanovilo Fujian Minwei Foods Co., Ltd., specializirano za globoko predelavo morskih rib, pospeševanje preobrazbe znanstvenih in tehnoloških dosežkov ter krepitev kakovostnega industrijskega razvoja s tehnološkim razvojem inovacije.
Predsednik Fang je omenil, da je v zgodnji fazi ustanove Minwei Foods kot odgovor na tradicionalne modele na trgu svežih in zamrznjenih vodnih proizvodov podjetje pionirsko predelalo tehnike predelave ribjih nitk in rib Vodni izdelki in se lotijo poti raziskav in razvoja poglobljene obdelave. Leta 2021 je Minwei s hitrim razvojem že pripravljenih obrokov in poglobljenim trendom priprave obrokov v gostinski industriji izkoristil priložnost, da vstopi v sektor obrokov, ki so pripravljeni za jesti, da bi premagali tržne težave, ki jih je prinesla pandemija.
V novem sektorju je Minwei Foods v celoti izkoristil svoje prednosti dobavne verige v vodnih proizvodih, kot je morski bas. Trenutno se podjetje osredotoča na morski bas, velik rumeni krojač in njihove globoke obdelane izdelke, ki so pripravljeni za pojesti in pripravljene prigrizke. Sem spadajo več kot 50 izdelkov, kot so ribja nitka, ribji kreten, ribji kolagenski peptidi, pripravljene ribe na žaru in zdrobljene ribe.
Med njimi je "ribja nitka" zvezdni izdelek Minwei Foods, predvsem iz morskega basa, trske in mečarjev, ki ponuja občutljivo in gladko teksturo, bogato z esencialnimi aminokislinami in vitamini. Ta izdelek je priljubljen tako na domačem kot na mednarodni ravni, trenutno pa se izvaža v 11 držav in regij, vključno z Japonsko, Južno Korejo, Tajsko, Singapurjem, Malezijo in Hong Kongom.
Drug zvezdniški izdelek so pripravljene ribe na žaru, narejene iz vrhunskega Tongjiang morskega basa in velikega rumenega krojarja. Obdelava izdelka vključuje sodobno tehnologijo, kar ima za posledico nežne, okusne in zelo hranljive ribe z visoko vsebnostjo beljakovin. Ta izdelek so potrošniki zelo pohvalili in pozdravili, saj je prodajo enoproduktov letos presegla 200 milijonov juanov.
Kakovosten razvoj visoko kakovostnega razvoja, ki temelji na inovacijah
V zelo konkurenčnem tržnem okolju je sposobnost hitrega ustvarjanja zvezdnih izdelkov in vzpostavljanja prepoznavnosti blagovne znamke nedvomno podprta s stalnimi inovacijami. Predsednik Fang je pojasnil, da Minwei Foods daje velik poudarek tehnološkim inovacijam ter neodvisnim raziskavam in razvoju. Podjetje je ustanovilo prvovrstno neodvisno osnovno platformo, tehnološko platformo na drugem nivoju in skupno gradbeno platformo tretje stopnje za zbiranje inovacijskih virov iz verige morskih rib, pritegnilo inovativne talente in izvajalo tehnološke inovacije za zagotavljanje Znanstvena in tehnološka podpora in storitve za raziskave industrijske verige.
Notranja ekipa za raziskave in razvoj v Minweiju je v glavnem sestavljena iz strokovnjakov, tehnikov in izjemnih talentov na področju globokega procesa. Skupina trenutno vključuje 32 osebja za raziskave in razvoj, 6 inženirjev srednjega do senate, 6 inženirjev pomočnikov in 20 izkušenih tehničnih oseb.
Zunaj je Minwei ustanovil "Minwei Think Tank", ki vsebuje 36 avtoritativnih strokovnjakov, med njimi Chen Songlin, akademik Kitajske inženirske akademije, in Guan Changtao, glavnim znanstvenikom Nacionalnega sistema morskih rib. Podjetje je zgradilo tudi 16 raziskovalnih platform, vključno z celovito eksperimentalno postajo Zhangzhou Nacionalnega tehnološkega sistema morske ribe, servisnim servisom National Society, Ključnim laboratorijem Fujian Sea Bass, Fuding Sea Bass Science and Technology Courty. Enterprise Technology Center. Minwei Foods omogoča tehnološke raziskave celotne industrijske verige z inovacijami. V zadnjih letih je podjetje izvajalo znanstvena raziskovalna sodelovanja pri reji morskih rib, kmetovanju vrst, predelavi vodnih izdelkov in tehnologiji za ohranjanje hladilnika.
Minwei Foods v zvezi z integracijo industrije-univerzitetnih raziskav sodeluje z večjimi univerzami in raziskovalnimi inštituti, kot so Univerza v Šanghajskem oceanu ter Fujian kmetijstvo in gozdarska univerza.
Minwei Foods in njegovi izdelki so s podporo močne ekipe za raziskave in razvoj ter inovativne zmogljivosti prejeli dvojno priznanje industrije in trga. Njegova "ribja nitka" je kot ključni nov izdelek podelila provincialni oddelek za industrijo in informacijsko tehnologijo Fujian, enkratni izdelek v proizvodni industriji Ningde Cityja in je za 12 zaporednih sej na Kitajskem osvojil "zlati nagradni izdelek". (Fuzhou) Fisheries Expo. "Riba na žaru" je bila podeljena "Fujian provincialna pokrajina z zlato medaljo pokrajine" 2022 Fujian, Minwei Foods je bila junija 2023 priznana kot "Fujian provincialni obrok, ki ga vodijo za pojesti".
Gradnja konkurenčnega jarka s celovito močjo
Kako se prebiti na hitro spreminjajočem se trgu, je temeljni izziv, s katerim se sooča vsako podjetje. Minwei je z leti trdnega notranjega razvoja zgradil svoj edinstven konkurenčni jarek.
Predsednik Fang je pojasnil, da ima Minwei prednost celotne industrijske verige. Podjetje je vzpostavilo celoten sistem industrijske verige, ki pokriva vzrejo sadik, ribogojstvo, predelavo in prodajo, ki tvori postavitev, kjer je „ribogojstvo temelj, vzreja semen je poudarek, globoka predelava in pripravljeni izdelki pa so jedro. " Podjetje sprejme poslovni model "podjetje + kmet + baza", prodaja sadike kmetom po poštenih cenah, zagotavlja tehnične napotke in standardizacijo ter podpisuje sporazume o odkupu rib, da se zagotovi stabilne stopnje dobička kmetov Minweijeva konkurenčna cenovna moč na trgu.
Minweijevi izdelki imajo prednosti kakovosti in diferenciacije. Podjetje ima naravno pristanišče, ki je primerno za vzrejo rib in ima dolgoročno sodelovanje s kmeti, izvaja model upravljanja 5+1 (poenotene sadike, poenotena krma, poenotena standarda, poenotena tehnologija, poenoteno testiranje). Ta pristop standardizira operacije v celotni industrijski verigi, od dobave sadik in krme do zmanjšanja stroškov in proizvodnje tehnologije, kar zagotavlja stabilne oskrbovalne kanale za surovine.
V smislu upravljanja kakovosti in varnosti Minwei izvaja sistem sledljivosti informacij o varnosti hrane "en izdelek, ena koda" in pridobil potrdila za nacionalne sisteme upravljanja standardov, kot so ISO9001, ISO22000 in HACCP, s čimer zagotavlja varnost izdelkov od oceana do oceana miza. Predsednik Fang je poudaril, da so bili Minweijevi izdelki določeni za vrhove nacionalnih voditeljev in olimpijskih iger. Septembra 2017 je podjetje kot največji svež dobavitelj v provinci Fujian na vrhu BRICS Xiamen dobavljalo morske base in je bilo priznano kot "posebna dobavna baza za vrh Xiamena National Leaders." Februarja 2022 je bil "Sea Bass" "brez kosti" označen kot izdelek za zimske olimpijske igre, baza podjetja pa je bila priznana kot "nacionalna baza za hrano in prehrano."
Minwei Foods združuje svoje vire, da ustvari različne kategorije izdelkov s prilagajanjem začimb in ravni kakovosti za različne scenarije in skupine potrošnikov. Na primer, ponuja različne stopnje začimb in posod, ki temeljijo na regionalnih razlikah (North vs. South), domačih in mednarodnih trgov in na spletu v primerjavi s prodajnimi kanali brez povezave. Poleg tega se podjetje s poudarkom na ribe na žaru kot osnovnega proizvoda poganja prodajo drugih lokalnih kmetijskih proizvodov, kot je združevanje fudiranja betel oreh taro z ribami na žaru za promocijo več lokalnih specialnih izdelkov.
Minwei ima temeljne tehnološke prednosti. Predsednik Fang je pojasnil, da je Minwei v vzreji sadik obvladal "reproduktivni nadzor morskih basov in tehnologijo vzreje umetnih sadik v zaprtih prostorih", ki zapolnjuje vrzel v nacionalni industriji vzreje morskih basov. Ta tehnologija je temeljna podpora za vrhunsko vzrejo semen Minwei in je trenutno vodilna tehnologija sadik v industriji, z letno uvrstitev iz proizvodnje sadik v industriji. V ribogojstvu Minwei-jeva tehnologija proti vodnem globokem vodnem kmetovanju uporablja novo vrsto plavajočega pravokotnega inteligentnega kmetijskega sistema, ki lahko spremlja okolje in samodejno hrani ribe. Pri obdelavi je Minwei razvil 15 tehnologij za predelavo, vključno s tistimi za ribe, ribje nitke in pripravljene ribe na žaru, ki so sposobne predelave več kot 20 vrst izdelkov.
Predvidevanje prihodnosti že pripravljenih obrokov in priprava na izzive
Predsednik Fang je razpravljal o prihodnosti industrije, ki ga je treba pojesti, izjavil, da je trg B-END, ko je trg z dozorelo, še vedno v raziskovalni fazi. Vendar pa naj bi z diverzifikacijo jedi, udobje nakupa kanalov, razvojem logistike v hladni verigi in vse večji ozaveščenosti potrošnikov že pripravljenih obrokov C-End doživela znatno rast.
Predsednik Fang je optimističen glede razvojnih možnosti vodnega segmenta, ki ga je treba pojesti, zlasti na tržnem potencialu jedi, kot so vložene ribe in ribe na žaru, ki se širijo iz verižnih restavracij do B-end in od jedilnic do gospodinjstev. Trg B-End ima veliko povpraševanje in ustreza potrebam gostinske industrije za zmanjšanje stroškov, učinkovitost in standardizacijo. Poleg tega se delež skupinskih jedilnic in podeželskih kuharjev vsako leto povečuje, kar spodbuja hiter razvoj trga, ki ga je mogoče pojesti. Trgi B-End in C-End morajo sodelovati in voziti drug drugega naprej, da skupaj ustvarijo svetlo prihodnost za industrijo že pripravljenih za jesti.
Predsednik Fang se je soočil s prihodnjimi tržnimi izzivi, da bo Minwei Foods še okrepil tržne raziskave, razvil nove izdelke za obrok, pripravljeno na jeste z natančnim tržnim pozicioniranjem, da bi zadovoljili prilagojene potrebe različnih potrošnikov in scenarijev potrošnje, in aktivno iskali čezmorske distributerje in trgovce na drobno do vzpostavi partnerstva. Podjetje načrtuje, da bo v prihodnosti vzpostavilo lokalizirana prodajna in distribucijska omrežja za dostavo izdelkov neposredno čezmorskim strankam. Za reševanje morebitnih težav s proizvodnimi zmogljivostmi bo Minwei aktivno nadgradil svojo opremo, izboljšal inteligenco in avtomatizacijo svojih proizvodnih zmogljivosti, nadaljnji rezervni tovarniški prostor ter povečal zmogljivost za pripravo na pričakovani razcvet in poglobljen razvoj pripravljenega jesti Trg obrokov.
Čas objave: avgust-29-2024