1. Svež liči in jang juhuan v dinastiji Tang
"Ko je videla konja, ki galopira na cesti, se je cesarjeva priležnica veselo nasmehnila; nihče razen nje ni vedel, da prihaja liči."
Dobro znani dve vrstici izhajata iz slavnega pesnika iz dinastije Tang, ki opisuje takratno cesarjevo najbolj ljubljeno priležnico po imenu Yang yuhuan in njen ljubljeni svež sadni liči.
Metoda prevoza svežih ličijev v dinastijah Han in Tang je zapisana v Historical Annals of Litchi v dinastijah Han in Tang o »Dostavi svežega ličija«, skupaj z vejami in listi je bila dana kroglica ličija, zavita v moker bambusov papir. v bambus velikega premera (več kot 10 cm) in nato zapečaten z voskom.Po hitrem konjskem teku dan in noč z neprekinjenim postankom od juga proti severozahodu je liči še vedno tako svež.800-li prevoz ličijev je verjetno najzgodnejši prevoz v hladni verigi.
2. Dinastija Ming - dostava sleda Hilsa
Rečeno je, da so v naši dinastiji Ming in Qing s prestolnicami v Pekingu cesarji radi jedli vrsto rib, imenovanih hilsa sled.Takratna težava je bila, da je bila riba iz reke Jangce, na tisoče milj stran od Pekinga, poleg tega pa je bil sled Hilsa tako občutljiv in ga je lahko poginiti.Kako so lahko cesarji jedli svež šad v Pekingu?Stari način pošiljanja v hladni verigi pomaga!
Po zgodovinskih zapisih je "debela prašičja mast in led dobro skladiščenje". Vnaprej so skuhali velik sod olja iz svinjske masti, nato pa, ko se je ohladilo pred strjevanjem, samo ujeli svežo senco v sod za olje.Ko se je mast strdilo, je ribe preprečilo zunanjim besedam, kar je enakovredno vakuumskemu pakiranju, tako da so bile ribe še sveže, ko so prispele v Peking s hitrim jahanjem, podnevi in ponoči.
3.Dinastija Qing - liči za sajenje sodov
Legenda pravi, da je tudi cesar Yongzheng ljubil liči.Da bi bil naklonjen cesarju, je Man Bao, tedanji guverner Fujiana in Zhejianga, pogosto pošiljal lokalne specialitete Yongzhengu.Da bi liči ohranil svežino, je prišel na pametno idejo.
Manbao je napisal pismo cesarju Yongzhengu, v katerem je rekel: "Liči se prideluje v provinci Fujian. Nekatera majhna drevesa so posajena v sodih. Veliko ljudi ima liči v svojih domovih, vendar njegov okus ni nič manjši od okusa ličija, ki ga pridelajo velika drevesa. majhna drevesa lahko zlahka dosežejo Peking s čolnom in uradnikom, ki jih prevažajo, ni treba preveč delati. ... aprila bodo drevesa ličija za sajenje v sodih takoj poslana v Peking z ladjo -mesečno potovanje v aprilu in maju, lahko dosežejo glavno mesto do začetka junija, ko so ličiji zreli za pokušino."
To je bila sijajna ideja.Namesto da bi dal samo liči, je poslal drevo, posajeno v sodu, ki je že rodilo liči.
Z izboljšanjem kakovosti našega življenja in več udobja e-poslovanja igra logistika hladne verige ključno vlogo v našem vsakdanjem življenju.Zdaj je na Kitajskem mogoče poslati sveže sadje in morske sadeže v dveh dneh.
Čas objave: 18. julij 2021